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東北銘醸（山形縣）
「東北銘釀」位於山形縣酒田巿，在江戶時期酒田巿是一個繁榮的港口。東北銘釀創辦人佐藤吉氏，當時是就在酒田巿經營船業的商家，之後跟隨當時酒界名人酒井家的酒井悌一郞氏學習清酒釀製技術，從此開始了釀酒生涯。在明治二十六年正式開業，當初酒名為「金久」。因自己的首名孫兒誕生後，得到酒莊上下愛戴，便把「金久」的酒名改為「初孫」。
時至今日，東北銘釀的酒「初孫」，全部以傳統的釀製技術生酛之酒母為基礎，在釀製生酛酒母時比起速釀酒母用上一倍時間。而酛酒母釀製出來的酒香濃醇厚，不但得到山形縣內酒民認同，而且日本全國多地也追捧「初孫」的美酒。東北銘釀每出產量在山形縣內具列前名，產量雖多，但因早年已投放資源在電腦技術，且獨自研發製趜機器，融入人手不能媲美的科技。在大產量之下的酒仍是強勁有力，酒體豐厚，層次感分明，具有鮮明的個性。酒莊的釀酒師後藤英之更是2010年度日本全國選拔清酒品評會技術認證之冠。
東北銘釀酒莊面積非常大，比起其他同產量之酒莊的生產空間大出一倍以上，令釀製工序暢順進行。酒莊內更設有博物館，適合各團體到內參觀。
〒998-0114 山形県酒田市十里塚字村東山125番地の3 TEL（0234）31-1515(代）
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